Grønnsakwok

Grønnsakwok inneholder:

• 1/2-1 rødløk eller annen løk


• 8-10 blomkål-/brokkolibuketter


• 1 gulrot, i tynne strimler


• 1/2 paprika, i strimler


• 2 grener stilkselleri, i skiver


• 1/2 squash, i biter


• 1ss olje

Saus:

• 1ss olje


• 1 fedd hvitløk, fin hakket


• 1 cm fersk ingefær, finhakket eller 1krm malt ingefær


• 1ss soyasaus


• 1 1/2 dl vann


• jevning av 1/2ss maisenna og 1/2dl kaldt vann


• 1 krm pepper

fremgangsmåte:

1. skyll, rens og del opp grønnsakene. Legg dem hver for seg.


2. varm oljen i en wok,gryte eller stekepanne med høy kant. Oljen må ikke være så varm at den ryker.


3. wok en type grønnsak om gangen. Det tar bare ca. 1 min for hvert slag. Legg dem etter hvert over i en bolle.


4. Når alle grønnsakene er woket, lager man sausen: varm oljen i woken og tilsett hvitløk og ingefær.


5. trekk woken til side og tilsett soyasaus og vann.


6. lag jevning av kaldt vann og maisenna og rør det inn. Kok opp. Smak til med pepper


7. bland inn grønnsakene og kok opp.

jeg fant oppskriften på side 8 i "kokebok for alle- fra boller til burritos"