Tips til forrett - Pitabrød med hummus

Forrett for 3 personer og mange fler, ferdig på under 30 minutter!

Du trenger:

2,4 dl kokte eller
hermetiske kikerter
½ ts salt2 hvitløksfedd, gnidd inn med
salt
0,6 dl sitronsaft
2 ss tahini
2 ss finhakket persille
½ ts malt spisskummen
+ Pitabrød, antallet velger du selv. (hjemmelaget/kjøpt)

Slik gjør du:

Hell vannet av kikertene og legg til side 1 ss. Kjør resten i en matmølle.
Bland inn tahini, sitronsaft og knust hvitløk og kjør til det blir en jevn
puré. Smak til med sitronsaft og salt hvis nødvendig. Hummus skal være tykk og
glatt.
Server i skåler. Hell olivenolje i midten og garner med kikertene som ble lagt
til side, sammen med hakket persille og spisskummen.

Næringsinnhold:

Persille:
32 kcal
3,1 g proteiner
0,4 fett
1,6 karbohydrater

Kikerter:
329 kcal
21,3 g proteiner
5,4 g fett
42 karbohydrater

KILDER: http://www.næringsinnhold.no/ og http://www.nrk.no/yumyum/