Truls FB - Ytrefilet med aspargesbønner

Ingredienser for 3 posjoner

• 450 g ytrefilet av svin ca. 1 cm tykke skiver
• 0.38 ts peppermiks
• 0.38 ts salt
• 1 ½ ss olivenolje til steking

• ¾ båt hvitløk
• ¾ boks hermetiske tomater
• 0.38 ts tørket oregano
• 0.38 ts pepper
• 187 ½ g frosne aspargesbønner
• 0.38 ts salt

Slik gjør du

1. Ha finhakket hvitløk, hermetiske tomater, oregano og pepper i en kjele. La det småputre under lokk i ca. 5 minutter.
2. Tilsett bønnene og la de koke med i ca. 5 minutter til. Smak til med salt
3. Krydre skivene med salt og peppermiks. Stek dem i varm panne med olje ca. 1-2 minutter på hver side. Etterstek på svak varme til de så vidt er gjennomstekte.

Serveres straks med baguetter og olivenbrød.

Næringsinnhold

• Energi:293 kcal
• Protein:35,3 g
• Fett:14,2 g
• Karbohydrater:5,9 g
• Jern:1,7 mg

Beregnet per posjon.

 Kilder: Oppskrift og bilde: Matprat.no